Umberto Ginocchietti

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Cantina Roccafiore

 

Roccafiore trasforma la natura in prelibatezza. Là dove sole, pioggia e vento sono in perfetto equilibrio, dove presente e passato dialogano tra loro, dove l’antico legame con le tradizioni si fonde con tecnologia e modernità, nascono e crescono le nostre preziose uve. Roccafiore non è una semplice proposta enologica...

E’ qualcosa di più. E’ sinergia tra terreno, microclima e vitigni. E’ interpretazione della campagna e riscoperta delle tradizioni. I nostri vini raccontano di come prelibatezza e qualità siano il risultato di un sorprendente binomio: testa e cuore. La filosofia del nostro staff è orientata alla ricerca di qualità estrema, dalla vigna alla cantina. La viticoltura è mirata e l’equilibrio fisiologico delle piante testimonia come la vigna interagisca perfettamente con l’ambiente. Le scelte enologiche prevedono un controllo continuo, dalla fermentazione all’imbottigliamento. L’utilizzo di tecnologie avanzate permette un monitoraggio dell’intero sistema produttivo, con l’intento di innalzare anno dopo anno la qualità dei vini firmati Roccafiore.

SCHEDA DEL VIGNETO
vigneti in produzione: 10 ha
localizzazione: Todi, Umbria centrale
altitudine: 350 mt s.l.m.
orografia: colline con micro terrazzamenti
suoli: argillosi e sabbiosi
clima: inverno freddo e piovoso, estate calda e ventilata
resa per ettaro: circa 70 q.li/ha
uve bianche: Grechetto, Moscato
uve rosse: Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano

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